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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LE GOUT DES SAISONS 40-47	750353567				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1627989	1347066	1138971	951161	1078256
VALEUR AJOUTE	222166	140405	163279	128353	171839
EBE (exédent brut d'exploitation)	72525	4569	32557	40469	75485
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	63163	2334,4	28563,8	36856,8	62719,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-105829	-57714	-67107	-51720	-70059
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0447	0,0034	0,0291	0,0427	0,07
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,209	0,179	0,2249	0,2266	0,242
Marge d'exploitation	0,0398	-0,0102	0,03	0,0233	0,0483
Marge nette	0,0398	-0,0102	0,03	0,0233	0,0483
Rentabilité économique	0,5798	0,0595	0,3138	0,4909	1,0337
Rentabilité financière	0,4464	-0,1999	0,39	0,4185	1,4342
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	324736,8	336699,25	0	315987	269409
Valeur ajoutée par employé	44433,2	35101,25	0	42784,3333	42959,75
Charges salariales par employé	29331,6	32937,5	0	27813,3333	23150,25
Salaires et traitements par employé	26161,2	29300,25	0	23740	19055
Résultat courant avant impôts par employé	26161,2	29300,25	0	23740	19055
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8965	0,8879	0,8658	0,884	0,8844
Part des charges salariales	0,0938	0,097	0,1148	0,09	0,0904
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0076	0,0121	0,0151	0,0204	0,0208
Part d'autres charges	0,0021	0,0031	0,0044	0,0055	0,0044
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-23,7901	-15,6413	-21,896	-19,9141	-23,7293
Rotation des stocks	5,1462	6,8553	5,6267	6,1603	6,0072
Durée du crédit client	1,6234	1,2051	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	24,541	23,306	29,7176	25,3939	29,0716
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0049	0,1031	0,203	0,3882	0,5984
Capacité de remboursement	0,0098	3,3914	0,7373	0,8684	0,6967
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0447	0,0034	0,0291	0,0427	0,07
Taux de valeur ajoutée	0,0098	3,3914	0,7373	0,8684	0,6967
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0374	0,0416	0,0414	0,0532	0,057
					
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