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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
PATISSERIE ROCHAIS	749959177				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	310268	325446	332117	350251	0
VALEUR AJOUTE	159071	175873	184151	194692	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	15344	27148	10321	35974	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	12238	23734	10386	34426	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-51295	-26136	-12045	-14610	-16439
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0529	0,0854	0,0316	0,1035	
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4601	0,4581	0,4675	0,473	
Marge d'exploitation	0,0978	0,0738	0,0155	0,0885	
Marge nette	0,0978	0,0738	0,0155	0,0885	
Rentabilité économique	0,1807	0,3508	0,1457	0,4224	0
Rentabilité financière	0,8212	0,2591	0,0854	0,3472	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4648	0,47	0,4355	0,478	
Part des charges salariales	0,503	0,5017	0,5386	0,4956	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0218	0,0188	0,016	0,0164	
Part d'autres charges	0,0105	0,0095	0,0099	0,01	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-64,5427	-30,0174	-13,4616	-15,3493	-INF
Rotation des stocks	14,6445	17,6186	15,3755	14,7044	0
Durée du crédit client	0	0	4,1277	0,5341	0
Durée du crédit fournisseur	43,1701	34,4469	32,5964	22,6557	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6378	0	0,0178	0,0132	0,0508
Capacité de remboursement	4,4265	0	0,1211	0,0326	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0529	0,0854	0,0316	0,1035	
Taux de valeur ajoutée	4,4265	0	0,1211	0,0326	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1235	0,1315	0,0759	0,0865	0
					
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