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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIES DES ALPES	745720995					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3980919	3417371	3462361	3113610	2795251	0
VALEUR AJOUTE	2819578	2529872	2520751	2275491	2210978	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	630670	624115	706659	629532	502533	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	798178	368670	848857	797836	715689	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	506498	1005504	39497	-314469	324627	280440
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1615	0,1857	0,2057	0,2047	0,1827	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-2,2343	-INF	0	13,8641	12,7982	
Marge d'exploitation	0,1258	0,1289	0,1324	0,1342	0,1365	
Marge nette	0,1258	0,1289	0,1324	0,1342	0,1365	
Rentabilité économique	0,0838	0,097	0,1265	0,1287	0,1212	0
Rentabilité financière	0,0147	0,0295	0,1552	0,1621	0,1737	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	146094	0	0	125044	0
Valeur ajoutée par employé	0	109994,4348	0	0	100499	0
Charges salariales par employé	0	79419,7391	0	0	75990,2727	0
Salaires et traitements par employé	0	55539,8696	0	0	53472	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	55539,8696	0	0	53472	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3107	0,2782	0,304	0,2962	0,2232	
Part des charges salariales	0,5981	0,6121	0,5785	0,5864	0,6909	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0,0825	0,0826	0,0576	
Part d'autres charges	0,0912	0,1097	0,035	0,0348	0,0283	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	47,3548	109,2236	4,197	-37,3205	43,0717	0
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	
Durée du crédit client	80,8551	142,4289	56,3297	17,4955	90,5742	0
Durée du crédit fournisseur	40,4533	66,7222	77,3829	52,661	163,0887	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4821	0,3644	0,2891	0,2691	0,2245	0,2382
Capacité de remboursement	4,546	6,3615	1,9024	1,6498	1,3009	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1615	0,1857	0,2057	0,2047	0,1827	
Taux de valeur ajoutée	4,546	6,3615	1,9024	1,6498	1,3009	0
Taux d'exportation	1	1	1	1	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1261	1,1379	1,3323	0,9489	1,0668	0
						
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