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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BURG VINAIGRES	716550017				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016
EBITDA	21274082	17192469	15638866	13947279	13689800
VALEUR AJOUTE	3929017	4129636	2931632	2975673	3012697
EBE (exédent brut d'exploitation)	1433395	2280438	1215338	1510819	1542821
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1313634	1990181	1062810	1251105	1293626
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2731699	3498843	3340736	2766306	2527554
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0687	0,1336	0,0802	0,1095	0,1124
Exportation	7288022	5179182	5680158	5191759	5559939
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0048	0,0454	0,023	0,0647	0,0594
Marge nette	0,0048	0,0454	0,023	0,0647	0,0594
Rentabilité économique	0,1461	0,235	0,1223	0,2353	0,3228
Rentabilité financière	-0,0234	0,122	0,0542	0,1704	0,1797
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	461232,5946	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	111611,7838	0	0	0
Charges salariales par employé	0	44598,027	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	31755,5135	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	31755,5135	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8099	0,7925	0,8276	0,834	0,8266
Part des charges salariales	0,1116	0,1005	0,1031	0,1018	0,1024
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0706	0,0909	0,0589	0,0532	0,0573
Part d'autres charges	0,0078	0,0162	0,0104	0,011	0,0138
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	47,7587	74,8334	80,47	73,1477	67,2368
Rotation des stocks	45,6171	43,2324	48,061	42,7333	34,9243
Durée du crédit client	48,0275	42,9455	34,6045	27,6664	37,2188
Durée du crédit fournisseur	58,5637	43,4781	52,4886	40,8656	44,1157
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,485	0,54	0,6055	0,4227	0,3566
Capacité de remboursement	3,6215	2,6335	5,6602	2,1697	1,3173
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0687	0,1336	0,0802	0,1095	0,1124
Taux de valeur ajoutée	3,6215	2,6335	5,6602	2,1697	1,3173
Taux d'exportation	0,3491	0,3035	0,3749	0,3761	0,4052
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3237	0,3418	0,4069	0,2382	0,0036
					
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