https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren GASTRONOMIE PROVENCALE 711620807 ***RATIOS GENERAUX 2020 2019 2018 2016 EBITDA 505850 538215 592861 744472 VALEUR AJOUTE 114037 124885 148705 264544 EBE (exédent brut d'exploitation) -91885 -87151 -73632 58221 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) -113224 -87333 -82142 27669 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 187452 226930 266948 288763 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) -0,1907 -0,1642 -0,1262 0,0827 Exportation 7754 7747 9846 10032 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale Marge d'exploitation -0,2077 -0,2116 -0,1846 0,0429 Marge nette -0,2077 -0,2116 -0,1846 0,0429 Rentabilité économique -0,2184 -0,219 -0,1687 0,1047 Rentabilité financière -0,5174 -0,3826 -0,2715 0,0553 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,5865 0,626 0,6196 0,6162 Part des charges salariales 0,3227 0,3107 0,3021 0,2781 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0353 0,0421 0,0433 0,0467 Part d'autres charges 0,0554 0,0212 0,035 0,059 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 141,9758 156,0326 166,97 149,6489 Rotation des stocks 119,1905 107,9763 109,4484 110,3104 Durée du crédit client 48,2904 64,8927 70,8515 60,6995 Durée du crédit fournisseur 24,0365 31,1023 35,0016 17,9008 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,5388 0,2602 0,0674 0,0118 Capacité de remboursement -2,0019 -1,1859 -0,3582 0,2375 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. -0,1907 -0,1642 -0,1262 0,0827 Taux de valeur ajoutée -2,0019 -1,1859 -0,3582 0,2375 Taux d'exportation 0,0161 0,0146 0,0169 0,0142 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,2183 0,2217 0,2298 0,2086 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991