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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CHOUCROUTE DU RHIN ROGER KARST	708502778					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	4962966	4762532	4529178	4819114	4720266	4641358
VALEUR AJOUTE	1629739	1553750	1526799	1384914	1500247	1644241
EBE (exédent brut d'exploitation)	844129	552900	455612	437951	512026	677273
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	616462	424321	311668	263022	336546	461789,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	666	-213872	-122017	-193806	-311052	-323830
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1707	0,1164	0,1014	0,0924	0,1094	0,1468
Exportation	72273	162142	48622	0	44303	43126
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,9743	0,9355	0,9684	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0958	0,0472	0,0288	0,0284	0,0561	0,0938
Marge nette	0,0958	0,0472	0,0288	0,0284	0,0561	0,0938
Rentabilité économique	0,2204	0,153	0,1255	0,1292	0,1475	0,4083
Rentabilité financière	0,1161	0,06	0,0345	0,027	0,079	0,1634
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7384	0,7041	0,6744	0,7171	0,7152	0,7063
Part des charges salariales	0,1479	0,1985	0,2201	0,1788	0,2003	0,2072
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0734	0,0622	0,0647	0,0594	0,0509	0,0536
Part d'autres charges	0,0403	0,0352	0,0408	0,0446	0,0335	0,0329
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,0492	-16,4363	-9,9098	-14,9319	-24,2507	-25,6257
Rotation des stocks	10,1234	5,0814	1,7561	5,5114	1,7758	0,7903
Durée du crédit client	8,504	5,0122	2,7617	6,2888	3,3871	6,0692
Durée du crédit fournisseur	23,9387	24,159	10,1845	16,9826	31,9287	15,8634
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4121	0,4557	0,5004	0,4833	0,5092	0,0541
Capacité de remboursement	2,5597	3,8802	5,8276	6,2263	5,2508	0,1944
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1707	0,1164	0,1014	0,0924	0,1094	0,1468
Taux de valeur ajoutée	2,5597	3,8802	5,8276	6,2263	5,2508	0,1944
Taux d'exportation	0,0146	0,0341	0,0108	0	0,0095	0,0093
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6042	0,6254	0,6527	0,6428	0,6076	0,2299
						
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