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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFE DE FRANCE	702045519					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	6240014	5578118	8347457	7204589	9289492	9206052
VALEUR AJOUTE	2277662	1964068	3713807	3166404	3919617	3811865
EBE (exédent brut d'exploitation)	415781	-30474	810115	573708	594496	327817
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	132414	-310557	402331	211393	134980	-117551
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-325052	125484	-396969	-1385272	-412199	-1231547
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0675	-0,0055	0,0974	0,08	0,0645	0,0356
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0467	-0,1447	-0,0281	-0,0405	-0,0707	-0,0988
Marge nette	-0,0467	-0,1447	-0,0281	-0,0405	-0,0707	-0,0988
Rentabilité économique	0,0793	-0,0053	0,1515	0,097	0,0757	0,0364
Rentabilité financière	-2,8416	-1,2416	-0,5233	-0,2599	0,2404	0,4371
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	83015,3243	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	35311,8649	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	28877,036	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	22274,3964	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	22274,3964	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5942	0,5575	0,5361	0,534	0,5327	0,5333
Part des charges salariales	0,2664	0,2944	0,3246	0,3257	0,3224	0,3234
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0841	0,0952	0,0778	0,08	0,0894	0,0865
Part d'autres charges	0,0553	0,0529	0,0614	0,0602	0,0555	0,0569
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-19,2729	8,2987	-17,4269	-70,5305	-16,3275	-48,8282
Rotation des stocks	4,6637	5,3003	4,3853	5,4642	3,3923	4,765
Durée du crédit client	14,1486	15,9464	10,4944	14,7067	18,7153	13,753
Durée du crédit fournisseur	48,5827	45,7339	38,9408	72,6032	51,7725	54,753
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9769	0,9199	0,8051	0,7317	1,3963	1,2622
Capacité de remboursement	38,6887	-17,183	10,6965	20,4791	81,2496	-96,8323
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0675	-0,0055	0,0974	0,08	0,0645	0,0356
Taux de valeur ajoutée	38,6887	-17,183	10,6965	20,4791	81,2496	-96,8323
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8253	0,9969	0,677	0,903	0,8679	1,0625
						
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