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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
EXPL HOTELIERE&RESTAURATION MEDITERRANEE	696420603					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3303529	1209072	2173691	2189063	2161271	2005274
VALEUR AJOUTE	1025823	65442	650467	671312	662085	648311
EBE (exédent brut d'exploitation)	495683	-245073	112020	190528	107093	148793
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	452738	-278117	72610	131734	64291	82810
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-329955	-243740	-210260	-133654	-143184	-173733
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1543	-0,2042	0,0515	0,0875	0,0504	0,075
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,951	0,9311	0,9405	0,9433	0,9385	0,9481
Marge d'exploitation	0,0723	-0,3453	-0,0879	-0,0476	-0,0801	-0,0728
Marge nette	0,0723	-0,3453	-0,0879	-0,0476	-0,0801	-0,0728
Rentabilité économique	0,1773	-0,1786	0,1064	0,1458	0,0713	0,0856
Rentabilité financière	12,6469	0,3077	0,2232	0,204	0,3537	0,4955
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7121	0,7013	0,6441	0,6571	0,6274	0,6219
Part des charges salariales	0,1952	0,1657	0,2085	0,189	0,2197	0,2147
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0809	0,1004	0,1242	0,1269	0,1247	0,1345
Part d'autres charges	0,0118	0,0325	0,0233	0,0269	0,0281	0,0289
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-37,4876	-74,1365	-35,3093	-22,3991	-24,5942	-31,9425
Rotation des stocks	3,6849	4,3009	4,6951	4,8479	4,7175	3,8965
Durée du crédit client	0,6505	0,618	4,5059	3,7495	3,4432	2,6732
Durée du crédit fournisseur	39,9488	75,3486	35,3476	25,1026	29,7359	36,0741
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9942	2,0431	1,941	1,5888	1,4078	1,2278
Capacité de remboursement	6,1377	-10,0785	28,1429	15,7648	32,8931	25,7712
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1543	-0,2042	0,0515	0,0875	0,0504	0,075
Taux de valeur ajoutée	6,1377	-10,0785	28,1429	15,7648	32,8931	25,7712
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,432	0,741	0,4755	0,5736	0,7203	0,9023
						
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