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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT DE LA REINE	659802854				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	27278	159961	173733	165078	159257
VALEUR AJOUTE	177	68272	74482	68486	61530
EBE (exédent brut d'exploitation)	-23930	-1085	5569	11092	7338
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-24017	588	7204	12162	8635
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	164211	157823	-9121	152077	148050
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,8773	-0,0068	0,0321	0,0672	0,0481
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6362	0,6761	0,6846	0,6797	0,675
Marge d'exploitation	-1,0732	-0,0406	-0,0081	0,0064	0,0228
Marge nette	-1,0732	-0,0406	-0,0081	0,0064	0,0228
Rentabilité économique	-0,1344	-0,0032	0,0164	0,033	0,022
Rentabilité financière	-0,8956	-0,0146	0,0006	0,0063	0,0005
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4792	0,5508	0,5667	0,5889	0,5836
Part des charges salariales	0,3635	0,3868	0,3637	0,3418	0,3398
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0942	0,0325	0,0399	0,0611	0,0685
Part d'autres charges	0,0631	0,0299	0,0297	0,0082	0,0081
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	2197,3463	360,126	-19,1631	336,2538	354,5049
Rotation des stocks	0	2,9932	0	5,1649	6,0233
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	58,9895	8,4747	13,665	12,3426	9,3922
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0203	0,0127	0,0138	0,0018	0,0031
Capacité de remboursement	-0,1508	7,216	0,6512	0,0502	0,1187
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,8773	-0,0068	0,0321	0,0672	0,0481
Taux de valeur ajoutée	-0,1508	7,216	0,6512	0,0502	0,1187
Taux d'exportation	0	0	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1606	0,8678	0	0,8802	1,0159
					
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