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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CENTRAL POISSONNERIE	647220144					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	269792	258717	254498	255590	265887	275318
VALEUR AJOUTE	35675	36667	32502	33234	34322	38428
EBE (exédent brut d'exploitation)	9012	12276	316	1750	3189	12785
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	9188	11360	-665	-1487	3015	12907
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-37947	-53368	-57741	-58675	-67474	-61821
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0334	0,0476	0,0012	0,0069	0,012	0,0465
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3029	0,3181	0,2949	0,3044	0,2995	0,2964
Marge d'exploitation	0,0332	0,0447	0,0034	0,0162	0,0076	0,0435
Marge nette	0,0332	0,0447	0,0034	0,0162	0,0076	0,0435
Rentabilité économique	0,4747	0,8603	-9,0286	0,6812	1,5121	1,4425
Rentabilité financière	-0,0534	-0,0612	-0,0073	-0,004	-0,0085	-0,0604
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	89927	128854,5	126588,5	84167,3333	132943	0
Valeur ajoutée par employé	11891,6667	18333,5	16251	11078	17161	0
Charges salariales par employé	7509,3333	10695	14483	9419	13864,5	0
Salaires et traitements par employé	5987	8300	10922,5	7354,6667	10895,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	5987	8300	10922,5	7354,6667	10895,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8975	0,8942	0,8701	0,8718	0,8776	0,8983
Part des charges salariales	0,0864	0,0865	0,1142	0,1124	0,1051	0,0848
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0002	0,003	0,0029	0,003	0,0044	0,0043
Part d'autres charges	0,0159	0,0163	0,0128	0,0128	0,0129	0,0126
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-51,3404	-75,5865	-83,244	-84,8167	-92,6262	-82,0497
Rotation des stocks	18,6675	14,2039	21,9746	23,6999	23,972	25,0591
Durée du crédit client	0,1917	0,3777	0,4565	0,6746	0,9724	1,3272
Durée du crédit fournisseur	63,0197	80,7955	94,8525	96,865	105,3951	95,6137
***RATIOS DIVERS						
Endettement	10,0094	13,6265	-5461,5714	75,9689	92,6828	23,0027
Capacité de remboursement	20,6811	17,1159	-287,4511	-131,2468	64,8318	15,7955
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0334	0,0476	0,0012	0,0069	0,012	0,0465
Taux de valeur ajoutée	20,6811	17,1159	-287,4511	-131,2468	64,8318	15,7955
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0892	0,0936	0,0922	0,0954	0,0934	0,0946
						
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