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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
CAFE FRANCAIS	642042402			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	273040	250079	231488	220488
VALEUR AJOUTE	192925	167098	168062	156148
EBE (exédent brut d'exploitation)	96011	84316	90354	151619
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	95981	84147	90258	151702
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	14611	19447	3200	11291
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3516	0,3372	0,3903	0,6877
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,2982	0,2597	0,3143	0,6156
Marge nette	0,2982	0,2597	0,3143	0,6156
Rentabilité économique	0,177	0,164	0,1811	0,3054
Rentabilité financière	0,3468	0,297	0,3215	0,4697
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4181	0,4482	0,3996	0,7592
Part des charges salariales	0,4835	0,4057	0,4843	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0761	0,1047	0,1108	0,1874
Part d'autres charges	0,0223	0,0415	0,0053	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	19,532	28,3837	5,0456	18,6913
Rotation des stocks	0	0	0	0
Durée du crédit client	32,1099	31,8471	30,5483	30,4169
Durée du crédit fournisseur	13,0832	27,6452	39,7556	42,5616
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,5673	0,5758	0,547	0,4176
Capacité de remboursement	3,2066	3,5182	3,0241	1,3665
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3516	0,3372	0,3903	0,6877
Taux de valeur ajoutée	3,2066	3,5182	3,0241	1,3665
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6184	0,7115	0,805	0,8062
				
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