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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ETABLISSEMENT LE SAINT FRUITS LEGUMES	637320268					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2016	2015	2014
EBITDA	76378539	70613528	71616434	38055907	35498276	34752643
VALEUR AJOUTE	10840962	10627626	11273386	9598788	8762774	8092580
EBE (exédent brut d'exploitation)	-484360	-379496	-108844	2533935	2365061	2128321
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1030225	1340238	293718	1601556	1323353	1612017
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6981004	5539368	6621549	4456747	2896322	2152067
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0066	-0,0056	-0,0016	0,0669	0,0668	0,0616
Exportation	335900	366509	311261	123483	86586	121020
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2572	0,2619	0,2621	0,3358	0,3329	0,3248
Marge d'exploitation	0,0177	0,0181	0,0252	0,0577	0,0561	0,0509
Marge nette	0,0177	0,0181	0,0252	0,0577	0,0561	0,0509
Rentabilité économique	-0,0387	-0,0333	-0,0086	0,3722	0,4183	0,3866
Rentabilité financière	0,0898	0,0975	0,1325	0,2082	0,2119	0,1942
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	240068,5654	265278,4749	222819,8765	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	37553,4488	43526,5869	56463,4588	0	0
Charges salariales par employé	0	36421,6749	40926,4479	38800,6882	0	0
Salaires et traitements par employé	0	27146,1767	30256,4826	28481,1118	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	27146,1767	30256,4826	28481,1118	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8337	0,8261	0,8218	0,7884	0,7943	0,8016
Part des charges salariales	0,1439	0,1486	0,1517	0,1839	0,1787	0,1698
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0124	0,0137	0,0134	0,0116	0,0121	0,0123
Part d'autres charges	0,01	0,0116	0,0131	0,0161	0,0149	0,0164
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	34,7042	29,7599	35,1763	42,9445	29,8783	22,7417
Rotation des stocks	4,5861	3,7069	3,6586	5,678	4,8907	5,1303
Durée du crédit client	32,8267	29,8326	36,7641	57,4433	68,8671	73,1649
Durée du crédit fournisseur	30,5156	32,7928	29,1175	48,7508	66,0983	75,6441
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3361	0,2707	0,3356	0,2186	0,0892	0,1374
Capacité de remboursement	4,0824	2,2993	14,4428	0,9293	0,3809	0,4691
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0066	-0,0056	-0,0016	0,0669	0,0668	0,0616
Taux de valeur ajoutée	4,0824	2,2993	14,4428	0,9293	0,3809	0,4691
Taux d'exportation	0,0046	0,0054	0,0045	0,0033	0,0024	0,0035
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0747	0,0856	0,0871	0,0678	0,064	0,0695
						
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