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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SOC LA PETITE AUBERGE	622039956			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	701135	622329	557576	551595
VALEUR AJOUTE	314958	287038	275640	293275
EBE (exédent brut d'exploitation)	60923	60890	61807	65782
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	47747,4	47891	50420	49619
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-77314	-78226	-61205	-73821
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0876	0,0988	0,111	0,1195
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,074	0,0902	0,0908	0,0972
Marge nette	0,074	0,0902	0,0908	0,0972
Rentabilité économique	0,1436	0,1467	0,1676	0,175
Rentabilité financière	0,0995	0,1187	0,1163	0,1102
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	173835,5	154010,75	0	110118,6
Valeur ajoutée par employé	78739,5	71759,5	0	58655
Charges salariales par employé	61737,75	53730,5	0	43289,8
Salaires et traitements par employé	41076,25	36548	0	32490,8
Résultat courant avant impôts par employé	41076,25	36548	0	32490,8
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5859	0,5805	0,554	0,5166
Part des charges salariales	0,3804	0,3792	0,3996	0,4346
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0205	0,018	0,0219	0,0244
Part d'autres charges	0,0131	0,0222	0,0244	0,0244
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-40,5838	-46,3482	-40,1381	-48,9375
Rotation des stocks	1,3956	1,5956	1,7014	2,0053
Durée du crédit client	0,353	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	53,1449	43,8131	58,7893	60,6355
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0823	0,1075	0,0602	0,1322
Capacité de remboursement	0,7313	0,9321	0,4401	1,0015
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0876	0,0988	0,111	0,1195
Taux de valeur ajoutée	0,7313	0,9321	0,4401	1,0015
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6646	0,7583	0,8123	0,8244
				
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