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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
FROMAGERIE GERMAIN	613850080				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	12094056	10104405	9251971	9094591	8796935
VALEUR AJOUTE	2610019	2134072	892168	2018063	1752363
EBE (exédent brut d'exploitation)	277133	-299262	-1476278	289191	1568264
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	286335	69302,8	-715747	224328	-14677
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2673289	-3590697	-6314781046	-2537569	747884
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0232	-0,0293	-0,1593	0,0324	0,1791
Exportation	0	57706	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,2628	0,2215	0,2348	0,1277	0,1639
Marge d'exploitation	-0,0428	-0,1579	-0,162	0,0104	-0,0404
Marge nette	-0,0428	-0,1579	-0,162	0,0104	-0,0404
Rentabilité économique	0,4906	-5,5713	-0,0009	0,1198	0,6832
Rentabilité financière	-0,4891	-39,3315	-0,001	0,0287	-0,0922
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	149946,4853	0	0	165189,0566
Valeur ajoutée par employé	0	31383,4118	0	0	33063,4528
Charges salariales par employé	0	32529,5588	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	24535,0588	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	24535,0588	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7488	0,6821	0,7768	0,7817	0,7653
Part des charges salariales	0,1673	0,1906	0,2077	0,1728	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0638	0,1045	0,0008	0,0244	0,0312
Part d'autres charges	0,02	0,0228	0,0147	0,0211	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-81,5418	-128,5365	-248635,9547	-103,6629	31,1796
Rotation des stocks	17,3059	13,2916	14,6754	19,0844	17,1571
Durée du crédit client	43,2348	32,5685	48,9455	47,8238	40,9689
Durée du crédit fournisseur	75,0265	65,9776	62106,7862	58,9882	52,6761
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0298	0,4435	0,0922	0,016	0,0117
Capacité de remboursement	0,0588	0,3438	-217,9045	0,1723	-1,8338
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0232	-0,0293	-0,1593	0,0324	0,1791
Taux de valeur ajoutée	0,0588	0,3438	-217,9045	0,1723	-1,8338
Taux d'exportation	1	0,0057	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2704	0,3831	0,533	0,554	0,1753
					
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