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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE MENU DUBREUIL	612048595					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	4299138	3385200	4848484	5469762	6127298	6090893
VALEUR AJOUTE	1004776	889511	1591332	1732045	1410596	2189237
EBE (exédent brut d'exploitation)	-327237	-417608	-6960	92168	-213533	400272
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-94295	-376254	-391895	38631	-199363	541162
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1161786	1040927	2473966	2749174	4800822	1360226
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0797	-0,1334	-0,0015	0,0185	-0,0382	0,0679
Exportation	0	0	343227	385421	371724	333064
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3577	0,3835	0,3624	0,3715	0,3283	0,4014
Marge d'exploitation	-0,1981	-0,3225	-0,1523	-0,0371	0,0527	0,0475
Marge nette	-0,1981	-0,3225	-0,1523	-0,0371	0,0527	0,0475
Rentabilité économique	-0,0492	-0,0541	-0,0007	0,009	-0,0209	0,0635
Rentabilité financière	-0,0281	-0,0489	0,1118	0,031	0,3844	0,0719
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	142340,0455	0	0	169365,2424	173414,0588
Valeur ajoutée par employé	0	40432,3182	0	0	42745,3333	64389,3235
Charges salariales par employé	0	57086,7727	0	0	45140,3636	48509,2647
Salaires et traitements par employé	0	41576,4545	0	0	32939,4242	35075,6765
Résultat courant avant impôts par employé	0	41576,4545	0	0	32939,4242	35075,6765
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6143	0,5156	0,568	0,5907	0,6798	0,6544
Part des charges salariales	0,2516	0,2857	0,2649	0,2618	0,2554	0,2838
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1147	0,1579	0,1338	0,1052	0,0314	0,0245
Part d'autres charges	0,0194	0,0407	0,0333	0,0423	0,0335	0,0373
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	103,2886	121,3286	192,1303	201,1547	313,5236	84,2055
Rotation des stocks	93,5958	110,8779	78,7591	70,446	58,9279	73,4746
Durée du crédit client	73,1932	59,5217	58,8617	67,0329	60,9727	61,3591
Durée du crédit fournisseur	42,3936	35,4551	43,5223	32,6957	37,7893	34,6114
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0422	0,0414	0,017	0,0234	0,0311	0,0024
Capacité de remboursement	-2,9771	-0,8499	-0,415	6,221	-1,594	0,0285
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0797	-0,1334	-0,0015	0,0185	-0,0382	0,0679
Taux de valeur ajoutée	-2,9771	-0,8499	-0,415	6,221	-1,594	0,0285
Taux d'exportation	1	1	0,073	0,0773	0,0665	0,0565
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6201	0,9826	0,8092	0,886	0,4137	0,1267
						
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