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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
PATISSERIE RISS SA	608501672			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	900014	923229
VALEUR AJOUTE	0	0	504790	510620
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	6034	3887
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	7266	3704
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	9911	7221	17163	22909
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,0067	0,0043
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale			0,6972	0,6216
Marge d'exploitation			0,0024	0,0052
Marge nette			0,0024	0,0052
Rentabilité économique	0	0	0,0487	0,0384
Rentabilité financière	0	0	0,053	0,0781
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes			0,4311	0,4331
Part des charges salariales	0	0	0,5366	0,5336
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0112	0,0105
Part d'autres charges	0	0	0,0211	0,0228
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	6,9902	9,2573
Rotation des stocks	0	0	35,2673	38,1299
Durée du crédit client	0	0	0,0777	0,0697
Durée du crédit fournisseur	0	0	45,1783	47,8257
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,3914	0,3908	0,5094	0,4314
Capacité de remboursement	0	0	8,6803	11,784
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,0067	0,0043
Taux de valeur ajoutée	0	0	8,6803	11,784
Taux d'exportation			0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,0856	0,0935
				
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