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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ETABLISSEMENTS ERNWEIN ET FILS	598502367					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	9864368	9014191	12882207	10407890	9245039	10014365
VALEUR AJOUTE	1103803	809172	814284	948830	783664	732821
EBE (exédent brut d'exploitation)	345134	109173	56018	309776	188978	159265
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	290285,8	91481,6	-41568	250008,8	64902,6	130849,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1069365	210934	409571	272434	180845	349187
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,035	0,0121	0,0044	0,0298	0,0207	0,0159
Exportation	157254	132898	161371	207333	84640	130177
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,0778	0,0755	0,0571	0,081	0,0743	0,0692
Marge d'exploitation	0,0185	0,0016	0,0094	0,0161	0,0172	0,0124
Marge nette	0,0185	0,0016	0,0094	0,0161	0,0172	0,0124
Rentabilité économique	0,1942	0,0599	0,0396	0,2851	0,2241	0,2045
Rentabilité financière	0,1354	0,0211	0,0958	0,1529	0,1769	0,165
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	600286,7333	0	0	702087,6923	0
Valeur ajoutée par employé	0	53944,8	0	0	60281,8462	0
Charges salariales par employé	0	45047,5333	0	0	43929,1538	0
Salaires et traitements par employé	0	32157,0667	0	0	32008,5385	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	32157,0667	0	0	32008,5385	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,9043	0,9113	0,9304	0,9227	0,9183	0,9357
Part des charges salariales	0,076	0,0751	0,0576	0,0597	0,0629	0,0552
Part des amortissements et crédits-$bails	0,006	0,0066	0,0053	0,0054	0,0033	0,002
Part d'autres charges	0,0136	0,007	0,0067	0,0123	0,0155	0,0071
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	39,6148	8,5505	11,7907	9,5702	7,2321	12,7634
Rotation des stocks	82,4385	73,5094	54,0301	57,9874	50,8591	48,0675
Durée du crédit client	31,8857	26,3787	29,6221	38,5073	32,9626	39,2982
Durée du crédit fournisseur	68,2859	85,823	63,7709	75,321	66,8455	70,1529
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4003	0,4944	0,3618	0,2494	0,1807	0,2697
Capacité de remboursement	2,4509	9,8493	-12,3012	1,0837	2,347	1,6052
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,035	0,0121	0,0044	0,0298	0,0207	0,0159
Taux de valeur ajoutée	2,4509	9,8493	-12,3012	1,0837	2,347	1,6052
Taux d'exportation	0,016	0,0148	0,0127	0,02	0,0093	0,013
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0171	0,019	0,0117	0,0166	0,0178	0,0143
						
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