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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LA BOUILLABAISSE	596880203			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2905243	2456448	0	0
VALEUR AJOUTE	1472402	1124119	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	427664	325548	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	357256	224566	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-223938	-498280	-743221	-798196
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1495	0,1371		
Exportation	273573	317982	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,7304	0,7225		
Marge d'exploitation	0,056	0,0171		
Marge nette	0,056	0,0171		
Rentabilité économique	0,5035	0,3583	0	0
Rentabilité financière	-0,4207	-0,0176	0	0
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	197806,8333	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	93676,5833	0	0
Charges salariales par employé	0	70607,3333	0	0
Salaires et traitements par employé	0	52864,25	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	52864,25	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5056	0,5172		
Part des charges salariales	0,3837	0,3507	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0832	0,0907		
Part d'autres charges	0,0276	0,0414	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-28,5773	-76,6203	-INF	-INF
Rotation des stocks	3,704	4,1855	0	0
Durée du crédit client	0	0		
Durée du crédit fournisseur	25,8096	68,2369	0	0
***RATIOS DIVERS				
Endettement	1,3818	1,5071	1,6846	2,3361
Capacité de remboursement	3,2854	6,0974	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1495	0,1371		
Taux de valeur ajoutée	3,2854	6,0974	0	0
Taux d'exportation	0,0956	0,134		
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4108	0,5608	0	0
				
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