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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GRANDE RUE	579800772		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	216170	214095	218469
VALEUR AJOUTE	119992	112764	115632
EBE (exédent brut d'exploitation)	25595	24458	28916
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	25659	27901	28917
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-173866	-153212	-133590
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1184	0,1142	0,1324
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0745	0,0432	0,0627
Marge nette	0,0745	0,0432	0,0627
Rentabilité économique	0,5593	0,4702	0,4496
Rentabilité financière	0,6575	0,6025	0,6202
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4804	0,4947	0,5022
Part des charges salariales	0,424	0,4129	0,4049
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0478	0,0742	0,0744
Part d'autres charges	0,0479	0,0182	0,0186
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-293,6654	-261,1963	-223,1932
Rotation des stocks	17,7879	10,4079	20,8615
Durée du crédit client	6,4211	6,8675	6,8556
Durée du crédit fournisseur	50,3569	62,755	76,4054
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,4651	0,5945	0,6567
Capacité de remboursement	0,8296	1,1084	1,4606
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1184	0,1142	0,1324
Taux de valeur ajoutée	0,8296	1,1084	1,4606
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0564	0,1016	0,1691
			
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