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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CEMOI CHOCOLATIER	564202166					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	418327933	443330902	415351268	395048110	454090599	460591144
VALEUR AJOUTE	55744220	65619811	53945769	54302745	49553471	46873159
EBE (exédent brut d'exploitation)	27674559	32223230	24887593	23858747	20520806	17795048
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14188766	21941614,4	17975954,2	19800439,4	17101646,4	12483995,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	111177513	129617340	108829000	111552013	78660441	93022546
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,066	0,0761	0,0601	0,0603	0,046	0,0392
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4999	0,5401	0,9157	0,6282	0,2595	-6,8789
Marge d'exploitation	0,0441	0,049	0,0344	0,0358	0,0207	0,0171
Marge nette	0,0441	0,049	0,0344	0,0358	0,0207	0,0171
Rentabilité économique	0,1609	0,1731	0,1516	0,1438	0,1447	0,1146
Rentabilité financière	0,0959	0,1928	0,1938	0,2637	0,2153	0,1938
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	570316,902	579288,1313	579337,5944	57391,5541	661227,6637	691121,4764
Valeur ajoutée par employé	75842,4762	89767,1833	75448,628	7881,3853	73412,5496	71344,2298
Charges salariales par employé	39192,517	39745,0178	39143,9804	3778,0614	37174,7393	37900,4642
Salaires et traitements par employé	29023,9728	29370,0301	29063,0182	2797,4025	27650,9659	27945,14
Résultat courant avant impôts par employé	29023,9728	29370,0301	29063,0182	2797,4025	27650,9659	27945,14
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8906	0,8878	0,8846	0,886	0,9065	0,9093
Part des charges salariales	0,072	0,0689	0,0699	0,0685	0,0565	0,0549
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0241	0,0281	0,028	0,0287	0,0239	0,0232
Part d'autres charges	0,0133	0,0153	0,0175	0,0168	0,0132	0,0126
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	96,8069	111,7234	95,8958	102,9682	64,3272	74,7758
Rotation des stocks	88,7326	103,0714	81,0636	95,0791	83,8426	68,2331
Durée du crédit client	0,5009	0,2239	0,2597	0,4817	2,0186	0,6974
Durée du crédit fournisseur	62,9916	53,03	60,1203	58,6364	84,9921	62,2503
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6052	0,6751	0,7021	0,7568	0,782	0,8382
Capacité de remboursement	7,3371	5,7264	6,4116	6,3428	6,4857	10,4209
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,066	0,0761	0,0601	0,0603	0,046	0,0392
Taux de valeur ajoutée	7,3371	5,7264	6,4116	6,3428	6,4857	10,4209
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1475	0,1377	0,1434	0,1476	0,1295	0,1336
						
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