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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFE DE PARIS	562035469				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	2366618	2300670	2283178	2297842
VALEUR AJOUTE	0	1230628	1176820	1142929	1066001
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	192965	183223	189488	-1516
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	-56966	-29236,8	73162	-93036,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-287655	-379141	-312224	-255712	-278828
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0821	0,0802	0,0835	-0,0007
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		0,6938	0,6949	0,6824	0,6711
Marge d'exploitation		0,0633	0,0607	0,06	-0,0013
Marge nette		0,0633	0,0607	0,06	-0,0013
Rentabilité économique	0	0,1261	0,1119	0,1103	-0,0009
Rentabilité financière	0	-0,06	-0,043	0,0147	-0,0602
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,5053	0,5125	0,525	0,5087
Part des charges salariales	0	0,4349	0,4223	0,4065	0,4241
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0149	0,0181	0,0205	0,0213
Part d'autres charges	0	0,0448	0,0471	0,048	0,0459
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-58,8522	-49,8787	-41,1216	-45,5152
Rotation des stocks	0	1,2968	1,2779	1,4768	5,4382
Durée du crédit client	0	1,224	0,7498	1,6265	1,1515
Durée du crédit fournisseur	0	61,0343	44,4114	41,3811	35,9763
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1761	0,0284	0,0376	0,0434	0,0586
Capacité de remboursement	0	-0,7636	-2,1035	1,0196	-1,0835
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0821	0,0802	0,0835	-0,0007
Taux de valeur ajoutée	0	-0,7636	-2,1035	1,0196	-1,0835
Taux d'exportation		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,8752	0,9079	0,9175	0,9475
					
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