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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOC BRULERIE CAUMARTIN CAFE	552085557				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	202889	233367	243985	248856	211350
VALEUR AJOUTE	19237	90989	101723	50180	44888
EBE (exédent brut d'exploitation)	-39913	72418	38757	-6970	32166
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-37200	72563	41162	29350	43781
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	95347	87260	34889	51268	55835
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2182	0,3103	0,1588	-0,028	0,1522
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				1,0791	
Marge d'exploitation	-0,282	0,1665	0,1119	-0,0722	0,015
Marge nette	-0,282	0,1665	0,1119	-0,0722	0,015
Rentabilité économique	-0,0849	0,1395	0,0769	-0,0151	0,0725
Rentabilité financière	-0,1206	0,0859	0,0716	0,0478	0,0403
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6431	0,732	0,6566	0,7446	0,7996
Part des charges salariales	0,2059	0,0462	0,2529	0,1914	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1244	0,1725	0,0528	0,041	0,0432
Part d'autres charges	0,0266	0,0493	0,0377	0,023	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	190,2998	136,4799	52,1937	75,1957	96,4267
Rotation des stocks	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	193,6489	2,8283	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	23,9555	18,9877	26,7794	51,4507	129,5443
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1383	0,1253	0,1766	0,1665	0,1734
Capacité de remboursement	-1,7473	0,8958	2,1622	2,6224	1,758
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2182	0,3103	0,1588	-0,028	0,1522
Taux de valeur ajoutée	-1,7473	0,8958	2,1622	2,6224	1,758
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,0125	1,6799	1,7033	1,5615	1,7641
					
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