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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SAS BRASSERIE LE LUTECE	552052805				
					
***RATIOS GENERAUX	2022	2020	2019	2018	2017
EBITDA	233017	346555	346556	248514	71530
VALEUR AJOUTE	83249	199864	189223	105937	38570
EBE (exédent brut d'exploitation)	79171	173296	160619	73581	26013
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	28300	149379	155255	73675	34536
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	247670	248099	166051	150089	25661
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3398	0,5001	0,4635	0,2961	0,3637
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,1647	0,3358	0,1903	-0,088	0,038
Marge nette	0,1647	0,3358	0,1903	-0,088	0,038
Rentabilité économique	0,1321	0,2626	0,2831	0,1452	0,0494
Rentabilité financière	-0,0298	0,1927	0,1564	-0,0602	0,0324
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7695	0,6373	0,5607	0,5273	0,479
Part des charges salariales	0	0	0	0,0212	0,0815
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2096	0,2473	0,3374	0,3445	0,3386
Part d'autres charges	0	0	0	0,1069	0,101
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	387,9543	261,3038	174,8889	220,4402	130,9418
Rotation des stocks	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	45,3712	0	30,0985	29,9805	120,1528
Durée du crédit fournisseur	235,8481	73,1558	114,6686	46,3236	208,7547
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3004	0,2728	0,3172	0,3552	0,3419
Capacité de remboursement	6,3604	1,205	1,1594	2,4432	5,212
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3398	0,5001	0,4635	0,2961	0,3637
Taux de valeur ajoutée	6,3604	1,205	1,1594	2,4432	5,212
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5905	0,6406	0,7991	1,4091	5,8618
					
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