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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT SELF-SERVICE MADELEINE	542039607				
					
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2015	2014	2013
EBITDA	418328	411659	403609	418217	424254
VALEUR AJOUTE	202200	197266	203212	209886	218268
EBE (exédent brut d'exploitation)	14886	14730	36024	26345	38423
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14321	14040	28359	22158	31895
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-61285	-41808	-52679	-50275	-64055
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0358	0,0358	0,0893	0,063	0,0911
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7205	0,7297	0,7485	0,7361	0,7446
Marge d'exploitation	0,0023	-0,0058	0,052	0,0307	0,0632
Marge nette	0,0023	-0,0058	0,052	0,0307	0,0632
Rentabilité économique	0,1094	0,101	0,2183	0,167	0,2339
Rentabilité financière	0,0041	-0,0257	0,1096	0,0802	0,2003
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5124	0,5169	0,5234	0,5136	0,512
Part des charges salariales	0,4363	0,4312	0,4211	0,4367	0,435
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0385	0,042	0,039	0,0332	0,0356
Part d'autres charges	0,0128	0,0098	0,0166	0,0164	0,0174
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-53,7654	-37,1007	-47,6569	-43,8897	-55,4252
Rotation des stocks	4,5022	4,3054	4,3459	1,7617	0,7851
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	46,7382	26,8581	38,3535	38,9316	36,0333
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1178	0,1804	0,2568	0,3079	0,3884
Capacité de remboursement	1,1191	1,8749	1,4947	2,1928	2,0003
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0358	0,0358	0,0893	0,063	0,0911
Taux de valeur ajoutée	1,1191	1,8749	1,4947	2,1928	2,0003
Taux d'exportation	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3893	0,4328	0,4736	0,4611	0,4828
					
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