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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ROYAL GRILL SERVON	539725473				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	632615	206383	780113	1106879	1014644
VALEUR AJOUTE	161358	-58219	356727	544047	534497
EBE (exédent brut d'exploitation)	-21405	-88531	-54632	93408	78794
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-30799,8	-102653,4	-133866	74787	67722
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-218506	-127726	-171032	-88149	-112866
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,039	-0,7402	-0,0702	0,0879	0,0777
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5349	0,5893	0,6324	0,6379	0,6469
Marge d'exploitation	-0,2068	-1,1539	-0,128	0,0503	0,0232
Marge nette	-0,2068	-1,1539	-0,128	0,0503	0,0232
Rentabilité économique	-0,0732	-0,2121	-1,0866	0,4393	0,2598
Rentabilité financière	0,4424	0,899	9,676	0,2577	0,1143
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	36593,7333	13289,4444	0	88538,4167	0
Valeur ajoutée par employé	10757,2	-6468,7778	0	45337,25	0
Charges salariales par employé	17076,0667	12021,1111	0	36240	0
Salaires et traitements par employé	13941,4	9965,4444	0	28165	0
Résultat courant avant impôts par employé	13941,4	9965,4444	0	28165	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5202	0,5171	0,4788	0,4921	0,4834
Part des charges salariales	0,3438	0,3146	0,4539	0,4128	0,4055
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1212	0,1417	0,0515	0,0516	0,0569
Part d'autres charges	0,0148	0,0267	0,0158	0,0435	0,0543
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-145,2975	-389,783	-80,2513	-30,2829	-40,6441
Rotation des stocks	11,129	4,4035	4,4914	3,5333	2,6343
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	165,9734	386,4404	125,3937	31,9522	31,2652
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,9363	1,3657	1,3067	0,3708	0,6726
Capacité de remboursement	-18,3781	-5,5523	-0,4907	1,0542	3,0116
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,039	-0,7402	-0,0702	0,0879	0,0777
Taux de valeur ajoutée	-18,3781	-5,5523	-0,4907	1,0542	3,0116
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8046	4,0039	0,2113	0,1953	0,2537
					
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