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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
BOEM RESTAURANT	539631366	
		
***RATIOS GENERAUX	2021	2020
EBITDA	1096453	714982
VALEUR AJOUTE	547671	341845
EBE (exédent brut d'exploitation)	244547	93880
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	178457	77559
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-110502	23673
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,244	0
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	0,683	0,6984
Marge d'exploitation	0,2517	0,1231
Marge nette	0,2517	0,1231
Rentabilité économique	0,4839	0,2637
Rentabilité financière	0,5537	0,3111
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	111382,5556	95300,8571
Valeur ajoutée par employé	60852,3333	48835
Charges salariales par employé	39105,8889	38700,1429
Salaires et traitements par employé	28611,1111	28041,8571
Résultat courant avant impôts par employé	28611,1111	28041,8571
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,5388	0,5139
Part des charges salariales	0,4169	0,428
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0355	0,0417
Part d'autres charges	0,0088	0,0164
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-40,2349	12,9524
Rotation des stocks	5,1195	4,4984
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	17,7972	13,464
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,1236	0,3645
Capacité de remboursement	0,3501	1,6732
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,244	0
Taux de valeur ajoutée	0,3501	1,6732
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,211	0,2618
		
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