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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES CUISINES PTIBOU	539369074					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	4339663	3215260	3595851	3228433	3155272	2685579
VALEUR AJOUTE	852447	753799	759601	752431	812781	553931
EBE (exédent brut d'exploitation)	348875	299615	306277	358592	434541	200821
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	152020	108287	191167	207175	264339	100095
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-266037	333334	116987	127672	-384699	-324079
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0811	0,0932	0,0852	0,1111	0,1377	0,0748
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3893	0,4769	0,4423	0,4471	0,4643	0,435
Marge d'exploitation	0,0133	0,0638	0,038	0,0639	0,0943	0,0175
Marge nette	0,0133	0,0638	0,038	0,0639	0,0943	0,0175
Rentabilité économique	0,6251	0,2913	0,4104	0,515	0,7592	0,5077
Rentabilité financière	0,2455	0,0994	0,1538	0,2944	0,5416	0,3554
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	383654,1429
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	79133
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	46755,7143
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	34001,4286
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	34001,4286
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8051	0,8177	0,8199	0,8193	0,8196	0,8079
Part des charges salariales	0,1212	0,1394	0,1211	0,119	0,1212	0,124
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0067	0,0084	0,0068	0,007	0,0082	0,0104
Part d'autres charges	0,067	0,0344	0,0522	0,0547	0,0511	0,0577
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-22,5805	37,8405	11,8749	14,4343	-44,5068	-44,0459
Rotation des stocks	39,0017	54,2861	26,3005	31,6521	34,2415	37,9411
Durée du crédit client	2,0419	1,6882	1,7447	1,9882	1,721	2,198
Durée du crédit fournisseur	26,602	32,3514	36,4105	34,8181	22,4095	36,8889
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1009	0,1944	0	0,093	0,2215	0,4836
Capacité de remboursement	0,3703	1,8469	0	0,3126	0,4797	1,9111
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0811	0,0932	0,0852	0,1111	0,1377	0,0748
Taux de valeur ajoutée	0,3703	1,8469	0	0,3126	0,4797	1,9111
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0523	0,0631	0,0619	0,0901	0,1033	0,1406
						
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