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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA CUCINA	539376699					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1145414	696203	1066103	1270729	0	0
VALEUR AJOUTE	481661	217082	536213	645238	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	232950	198403	221902	150669	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	135454	166362	148030	88508	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-77378	13065	-17070	-37512	-102790	-97457
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2284	0,3544	0,2082	0,1189		
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		0	0			
Marge d'exploitation	0,2102	0,2243	0,1186	0,003		
Marge nette	0,2102	0,2243	0,1186	0,003		
Rentabilité économique	0,4517	0,4268	0,4742	0,9149	0	0
Rentabilité financière	0,679	0,7254	0,7918	0,1524	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5784	0,6005	0,5635	0,4912		
Part des charges salariales	0,3096	0,2648	0,3289	0,3747	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	0,0675		
Part d'autres charges	0,112	0,1347	0,1076	0,0666	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-27,6865	8,5188	-5,8461	-10,802	-INF	-INF
Rotation des stocks	4,1202	6,4216	3,1435	4,4166	0	0
Durée du crédit client	0,9944	0	0,3431	0,8293	0	0
Durée du crédit fournisseur	49,2674	36,6071	26,2676	37,1129	0	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5201	0,6355	0,7189	0,8337	0,9149	0,9908
Capacité de remboursement	1,98	1,7758	2,2725	1,5513	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2284	0,3544	0,2082	0,1189		
Taux de valeur ajoutée	1,98	1,7758	2,2725	1,5513	0	0
Taux d'exportation	1	1	1	1		
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0885	0,2113	0,1375	0,1025	0	0
						
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