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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOUCHERIE VOLTAIRE	539277301					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1036464	1089019	875299	868092	960804	950899
VALEUR AJOUTE	174441	123553	139371	150956	157227	155442
EBE (exédent brut d'exploitation)	54782	17042	26249	27751	25801	46898
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	9955	14235	22220	22924	21376	37214
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-29482	-27100	-37700	-40348	-53855	-73149
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0529	0,0157	0,03	0,032	0,0269	0,0493
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2235	0,1676	0,2167	0,2199	0,2055	0,2107
Marge d'exploitation	0,0507	0,0143	0,0258	0,0265	0,0218	0,0446
Marge nette	0,0507	0,0143	0,0258	0,0265	0,0218	0,0446
Rentabilité économique	0,4356	0,146	0,2536	0,3242	0,3398	0,6685
Rentabilité financière	0,0734	0,1154	0,1844	0,2318	0,2682	0,7044
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	240199,5	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	39306,75	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	31322	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	24136,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	24136,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8761	0,8993	0,8629	0,8483	0,855	0,8756
Part des charges salariales	0,1174	0,0952	0,1281	0,1386	0,1333	0,1135
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0009	0,001	0,0042	0,0045	0,0046	0,005
Part d'autres charges	0,0056	0,0045	0,0048	0,0087	0,007	0,0059
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-10,3823	-9,0841	-15,7218	-16,9707	-20,4591	-28,0781
Rotation des stocks	10,7817	11,1277	11,699	9,6408	10,7051	5,3462
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	15,4811	18,8641	20,1698	20,0201	22,1958	26,4365
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0176	0,019	0,0214	0,0351	0,1644	0,3381
Capacité de remboursement	0,2229	0,1559	0,0999	0,131	0,5842	0,6374
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0529	0,0157	0,03	0,032	0,0269	0,0493
Taux de valeur ajoutée	0,2229	0,1559	0,0999	0,131	0,5842	0,6374
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0998	0,0958	0,1159	0,121	0,1132	0,1172
						
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