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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES GOURMANDISES DE CATHERINE	539171009					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	183983	219974	208763	185051	171344	150650
VALEUR AJOUTE	44354	65535	67898	53813	54889	41521
EBE (exédent brut d'exploitation)	3528	9294	18763	12362	25260	10962
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1816	5645	10331	9065	21458	7783
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6816	5515	4757	-6405	-4930	-4854
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0192	0,0423	0,0901	0,0679	0,1488	0,0728
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4177	0,4395	0,4788	0,4569	0,4948	0,4766
Marge d'exploitation	0,0108	0,0309	0,0806	0,0669	0,1316	0,0266
Marge nette	0,0108	0,0309	0,0806	0,0669	0,1316	0,0266
Rentabilité économique	0,0274	0,0731	0,1508	0,1027	0,2083	0,0895
Rentabilité financière	0,0094	0,0647	0,1721	0,1598	0,5355	0,0985
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	183982	219974	104094	182174	169795	150644
Valeur ajoutée par employé	44354	65535	33949	53813	54889	41521
Charges salariales par employé	39241	54504	24255	40155	28408	28863
Salaires et traitements par employé	27685	38843	17814	28741	20549	20486
Résultat courant avant impôts par employé	27685	38843	17814	28741	20549	20486
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7672	0,7244	0,7308	0,7426	0,7712	0,7441
Part des charges salariales	0,2156	0,2557	0,2527	0,2323	0,1907	0,1968
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0074	0,0117	0,013	0,0176	0,0302	0,0432
Part d'autres charges	0,0098	0,0082	0,0035	0,0075	0,0079	0,0158
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	13,5222	9,151	8,3401	-12,8329	-10,5978	-11,7609
Rotation des stocks	34,2577	31,2055	28,9898	33,6763	36,1319	36,0174
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	19,0165	18,5421	17,6157	27,4823	22,1266	41,1736
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6188	0,6175	0,6342	0,687	0,739	0,88
Capacité de remboursement	43,9135	13,9164	7,6371	9,1263	4,177	13,8507
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0192	0,0423	0,0901	0,0679	0,1488	0,0728
Taux de valeur ajoutée	43,9135	13,9164	7,6371	9,1263	4,177	13,8507
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5828	0,492	0,5318	0,6215	0,6835	0,8003
						
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