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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE LE ST JACQUES	535213482					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	212567	0	260582
VALEUR AJOUTE	0	0	0	66554	0	106448
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	30325	0	28820
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	27116	0	34077
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-193450	-218416	-226085	-274316	-303431	-358280
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,1538		0,1169
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation				0,2019		0,0898
Marge nette				0,2019		0,0898
Rentabilité économique	0	0	0	0,2239	0	0,3876
Rentabilité financière	0	0	0	0,3402	0	0,6417
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes				0,7561		0,5879
Part des charges salariales	0	0	0	0,1989	0	0,3176
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0317		0,0862
Part d'autres charges	0	0	0	0,0133	0	0,0084
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-INF	-507,7968	-INF	-530,2794
Rotation des stocks	0	0	0	5,7449	0	4,2312
Durée du crédit client		0		0,9256	0	4,1615
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	75,82	0	44,2763
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1836	0,4091	0,3831	0,1963	0,3734	0,4234
Capacité de remboursement	0	0	0	0,9805	0	0,9238
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,1538		0,1169
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0,9805	0	0,9238
Taux d'exportation				0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	2,0216	0	1,6104
						
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