https://www.annuairefrancais.fr						
						
RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LEVY RESTAURANTS FRANCE	535172241					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	6815750	14881817	11286532	13630403	13376359	10302680
VALEUR AJOUTE	-694597	2765930	5256646	6755466	6595145	4384541
EBE (exédent brut d'exploitation)	-1283137	-13254	1597889	2073918	2183518	135164
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1193901	-1167286	207485	577583	1258275	-919928
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	301546	-407968	664146	399594	-86648	-1148497
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-1,8392	-0,0017	0,1452	0,1531	0,1637	0,0131
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	5,9203	-0,1528	-0,701	-0,0456	0,0391	-0,142
Marge nette	5,9203	-0,1528	-0,701	-0,0456	0,0391	-0,142
Rentabilité économique	-0,2967	0,035	1,9068	0,2459	0,2615	0,0206
Rentabilité financière	-0,4494	0,1456	0,8654	0,4816	-0,1396	1,0026
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	24057,7241	0	0	398539,4412	430365,7097	0
Valeur ajoutée par employé	-23951,6207	0	0	198690,1765	212746,6129	0
Charges salariales par employé	18120,5172	0	0	127242,2941	133105,4839	0
Salaires et traitements par employé	17638,1034	0	0	89064	94702,8387	0
Résultat courant avant impôts par employé	17638,1034	0	0	89064	94702,8387	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5185	0,3183	0,3023	0,4769	0,5247	0,5018
Part des charges salariales	0,1957	0,1611	0,1833	0,3036	0,3209	0,3427
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2987	0,0575	0,0484	0,0643	0,0645	0,0452
Part d'autres charges	-0,0129	0,4632	0,4661	0,1552	0,0898	0,1103
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	157,7589	-18,882	22,0349	10,7637	-2,3706	-40,7496
Rotation des stocks	-16,48	7,3223	2,7994	4,9281	5,3783	4,691
Durée du crédit client	309,3853	34,1853	29,0599	14,4231	30,3385	19,3516
Durée du crédit fournisseur	257,1194	98,8741	81,1568	115,7066	92,0307	93,9149
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,6785	-26,3891	11,9162	1,1838	1,131	1,231
Capacité de remboursement	-9,7016	-8,5586	48,1267	17,2897	7,5043	-8,7967
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-1,8392	-0,0017	0,1452	0,1531	0,1637	0,0131
Taux de valeur ajoutée	-9,7016	-8,5586	48,1267	17,2897	7,5043	-8,7967
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	5,6092	0	0	0,5684	0,6083	0,7346
						
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.						
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991