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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HUATIAN RESTAURANT	534777776					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	794474	424971	2357656	2456861	2468176	2061658
VALEUR AJOUTE	-326314	-327221	865759	982184	962623	710808
EBE (exédent brut d'exploitation)	-166241	-598770	-247953	-77587	-66367	-434757
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-291572	-623549	-266987	-96443	-86538	-459376
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-3696297	-3140554	-2761880	-2452819	-2488177	-2235092
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,4241	-1,6756	-0,1055	-0,0318	-0,0273	-0,2109
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,51	-1,7763	-0,1222	-0,04	-0,0491	-0,2586
Marge nette	-0,51	-1,7763	-0,1222	-0,04	-0,0491	-0,2586
Rentabilité économique	0,0488	0,2043	0,1025	0,0368	0,0334	0,235
Rentabilité financière	0,0863	0,1919	0,1092	0,0472	0,0591	0,2598
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	14517,3704	12322,1724	67162,8571	69721,9143	0	66495,1935
Valeur ajoutée par employé	-12085,7037	-11283,4828	24735,9714	28062,4	0	22929,2903
Charges salariales par employé	8542,9259	11307,3103	30339,1714	28575,4571	0	35030,6774
Salaires et traitements par employé	6153,7778	8277,5172	22700,5143	21639,8857	0	26288,3871
Résultat courant avant impôts par employé	6153,7778	8277,5172	22700,5143	21639,8857	0	26288,3871
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7224	0,646	0,5614	0,5708	0,5688	0,5205
Part des charges salariales	0,232	0,3094	0,4015	0,3915	0,374	0,4185
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0344	0,0347	0,0139	0,0143	0,0332	0,0364
Part d'autres charges	0,0113	0,0099	0,0232	0,0234	0,024	0,0245
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-3441,9773	-3207,8485	-428,8451	-366,8775	-373,0345	-395,764
Rotation des stocks	29,6336	19,0133	13,8594	14,902	14,9995	17,0911
Durée du crédit client	16,9423	17,3932	12,6827	13,188	10,2074	17,7231
Durée du crédit fournisseur	1827,732	1828,038	702,8885	652,1521	652,5671	651,3336
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-0,106	-0,1741	-0,1493	-0,1766	-0,1868	-0,2008
Capacité de remboursement	-1,2382	-0,8187	-1,3535	-3,8559	-4,2941	-0,8086
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,4241	-1,6756	-0,1055	-0,0318	-0,0273	-0,2109
Taux de valeur ajoutée	-1,2382	-0,8187	-1,3535	-3,8559	-4,2941	-0,8086
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3276	0,4589	0,0854	0,0967	0,1098	0,1708
						
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