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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SARL ROTISSERIE DU CHAMBERTIN	534332937				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	0	1411257	1911859	1381228	1212831
VALEUR AJOUTE	0	595840	911267	548092	432869
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	113694	231209	-14308	-32296
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	126580	266682	6209	-134158
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2507	76305	-146515	-237364	-116272
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0857	0,1248	-0,0107	-0,0277
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		-INF			
Marge d'exploitation		0,0155	0,0903	-0,0676	-0,0903
Marge nette		0,0155	0,0903	-0,0676	-0,0903
Rentabilité économique	0	0,1479	0,3984	-0,0256	-0,0427
Rentabilité financière	0	-0,0353	-0,3058	0,2031	0,2774
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	88228,0476	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	43393,6667	0	0
Charges salariales par employé	0	0	31617,3333	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	25788,381	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	25788,381	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,526	0,5397	0,5342	0,556
Part des charges salariales	0	0,3798	0,3806	0,3752	0,3491
Part des amortissements et crédits-$bails		0	0	0	0
Part d'autres charges	0	0,0942	0,0797	0,0906	0,0948
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	20,9819	-28,8635	-64,9442	-36,4053
Rotation des stocks	0	36,9704	20,0785	16,4838	23,3301
Durée du crédit client	0	2,6837	2,3599	2,672	3,2038
Durée du crédit fournisseur	0	32,7798	65,2006	105,5353	69,8517
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,0176	1,3613	1,8137	2,1022	1,6487
Capacité de remboursement	0	8,2696	3,947	189,3295	-9,3047
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0857	0,1248	-0,0107	-0,0277
Taux de valeur ajoutée	0	8,2696	3,947	189,3295	-9,3047
Taux d'exportation		1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,3761	0,3683	0,5841	0,7164
					
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