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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BURGER ET CIE	534307301			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017
EBITDA	102701401	88377745	78697624	68754512
VALEUR AJOUTE	18735646	15605205	13575897	13259914
EBE (exédent brut d'exploitation)	4605378	4398621	1867132	4173834
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	3307715,2	4231687,2	2243564	3658774,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	29759011	22789308	24064921	19219142
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0455	0,0521	0,024	0,0612
Exportation	35170827	33632775	25764354	22792808
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,392	0,3711	0,361	0,3799
Marge d'exploitation	0,0256	0,0247	0,0115	0,043
Marge nette	0,0256	0,0247	0,0115	0,043
Rentabilité économique	0,0902	0,0961	0,0412	0,1181
Rentabilité financière	0,0777	0,0646	0,0614	0,1111
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	338996,0161	356513,6193	0
Valeur ajoutée par employé	0	62671,506	62274,7569	0
Charges salariales par employé	0	43241,6546	50400,3761	0
Salaires et traitements par employé	0	31717,506	36357,3761	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	31717,506	36357,3761	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8202	0,8202	0,8152	0,8262
Part des charges salariales	0,1337	0,1247	0,1412	0,1275
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0263	0,027	0,0242	0,0172
Part d'autres charges	0,0199	0,0282	0,0195	0,0291
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	107,3011	98,544	113,0172	102,8772
Rotation des stocks	75,8282	68,184	83,8294	75,7527
Durée du crédit client	42,3382	47,347	38,4465	44,7198
Durée du crédit fournisseur	25,6942	31,6646	26,4134	23,4509
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4326	0,4328	0,3944	0,2942
Capacité de remboursement	6,6799	4,6821	7,9623	2,8407
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0455	0,0521	0,024	0,0612
Taux de valeur ajoutée	6,6799	4,6821	7,9623	2,8407
Taux d'exportation	0,3474	0,3984	0,3315	0,3343
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1948	0,2392	0,2429	0,2202
				
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