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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES FERMIERS DU PERIGORD	534295282					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	39291181	37492231	36280394	35928372	33488824	31658606
VALEUR AJOUTE	4046205	3396958	2261944	1865393	3198599	2958820
EBE (exédent brut d'exploitation)	197279	-496995	-1799352	-2404171	-1125230	-1271938
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-466923	-995731	-2422118	-2857095	-1325131	-1444787
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-18562294	-17747920	-16519186	-14137603	-11435087	-9379513
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0051	-0,0131	-0,0498	-0,0675	-0,0343	-0,04
Exportation	1526188	260959	146410	107280	111859	152764
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-78,1137	-165,5812	-291,2997	-285,0527	-241,0509	-99,8476
Marge d'exploitation	-0,0142	-0,0231	-0,0596	-0,0831	-0,049	-0,0498
Marge nette	-0,0142	-0,0231	-0,0596	-0,0831	-0,049	-0,0498
Rentabilité économique	-0,013	0,0351	0,1395	0,2288	0,1531	0,2282
Rentabilité financière	0,073	0,0919	0,2049	0,3171	0,2418	0,3013
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	379409,5644	364049,2885	350473,1068	321069,6216	287969,0175	264736,5083
Valeur ajoutée par employé	40061,4356	32663,0577	21960,6214	16805,3423	28057,886	24656,8333
Charges salariales par employé	34789,8317	34087,5962	35635,3107	34536,8288	34497,7368	32473,2083
Salaires et traitements par employé	26260,4752	25116,4038	26092,7767	25292,9369	25260,2807	24001,0667
Résultat courant avant impôts par employé	26260,4752	25116,4038	26092,7767	25292,9369	25260,2807	24001,0667
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8821	0,8836	0,8774	0,871	0,86	0,8592
Part des charges salariales	0,0882	0,0924	0,0955	0,0986	0,1121	0,1172
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0127	0,0127	0,0125	0,0114	0,0103	0,009
Part d'autres charges	0,017	0,0113	0,0146	0,019	0,0176	0,0146
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-176,8051	-171,0987	-167,0281	-144,7926	-127,1399	-107,7651
Rotation des stocks	14,0303	7,1929	11,4457	10,998	12,5984	8,0752
Durée du crédit client	33,1636	28,4899	30,2646	35,3363	31,8903	32,5541
Durée du crédit fournisseur	41,8813	28,8373	31,399	42,0176	40,6608	31,2696
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-0,0617	-0,0527	-0,0494	-0,0247	0	0
Capacité de remboursement	-2,0028	-0,75	-0,2634	-0,0907	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0051	-0,0131	-0,0498	-0,0675	-0,0343	-0,04
Taux de valeur ajoutée	-2,0028	-0,75	-0,2634	-0,0907	0	0
Taux d'exportation	0,0398	0,0069	0,0041	0,003	0,0034	0,0048
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1003	0,1061	0,1119	0,1163	0,1291	0,1216
						
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