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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
COOK'N SERVICE	533926119				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2017	2016	2015
EBITDA	0	0	0	1132080	995650
VALEUR AJOUTE	0	0	0	426259	349878
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	156513	87594
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	123593	91369
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	197305	155751	-18917	-29692	-4956
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,14	0,088
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				0,4934	0,4806
Marge d'exploitation				0,1025	0,0408
Marge nette				0,1025	0,0408
Rentabilité économique	0	0	0	0,3112	0,1569
Rentabilité financière	0	0	0	0,3645	0,3172
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	139784,875	248792,75
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	53282,375	87469,5
Charges salariales par employé	0	0	0	33859,125	64173,5
Salaires et traitements par employé	0	0	0	25452,875	49907,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	25452,875	49907,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes				0,6802	0,6757
Part des charges salariales	0	0	0	0,2662	0,2688
Part des amortissements et crédits-$bails				0,043	0,0472
Part d'autres charges	0	0	0	0,0106	0,0084
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	-INF	-9,6913	-1,8177
Rotation des stocks	0	0	0	65,046	60,7604
Durée du crédit client	0		0	0,0054	0,0061
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	36,8586	43,221
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3373	0,0566	0,3406	0,5585	0,7457
Capacité de remboursement	0	0	0	2,2728	4,5551
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,14	0,088
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	2,2728	4,5551
Taux d'exportation				0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,3894	0,4754
					
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