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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
EURL CHEF&CO	533805784			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	628347	644283	671398	727805
VALEUR AJOUTE	213901	204778	211477	304161
EBE (exédent brut d'exploitation)	61748	54455	68635	150350
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	51988	41037	62262	103729
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	196330	162380	105944	49492
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0993	0,0864	0,1035	0,2084
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,083	0,0808	0,0857	0,1909
Marge nette	0,083	0,0808	0,0857	0,1909
Rentabilité économique	0,0795	0,0715	0,1013	0,2322
Rentabilité financière	0,0594	0,0565	0,0775	0,174
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	157521,5	0	180350
Valeur ajoutée par employé	0	51194,5	0	76040,25
Charges salariales par employé	0	36175,25	0	37219,25
Salaires et traitements par employé	0	29792	0	28381
Résultat courant avant impôts par employé	0	29792	0	28381
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7077	0,7168	0,7349	0,7071
Part des charges salariales	0,2599	0,2439	0,2324	0,2523
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0227	0,0254	0,0269	0,0304
Part d'autres charges	0,0097	0,014	0,0058	0,0102
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	115,2058	94,0645	58,3138	25,041
Rotation des stocks	71,4663	59,0175	27,6048	26,4697
Durée du crédit client	108,3393	43,3436	68,3292	78,6562
Durée du crédit fournisseur	37,0379	12,1467	33,3054	39,095
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0533	0,0918	0,0376	0,0707
Capacité de remboursement	0,7959	1,7025	0,4091	0,4412
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0993	0,0864	0,1035	0,2084
Taux de valeur ajoutée	0,7959	1,7025	0,4091	0,4412
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2857	0,2526	0,2546	0,2512
				
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