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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SARL LE PERIGORD HOTEL&RESTAURANT	533799482			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2016
EBITDA	510322	531769	529878	458618
VALEUR AJOUTE	186140	210940	203334	204580
EBE (exédent brut d'exploitation)	38830	12937	3856	58815
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26551	-255	6930	56173,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	34939	18260	-17572	-57352
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,082	0,0249	0,0075	0,1313
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,5603		0	
Marge d'exploitation	0,0174	-0,0387	-0,0567	0,0468
Marge nette	0,0174	-0,0387	-0,0567	0,0468
Rentabilité économique	0,0654	0,0536	0,015	0,632
Rentabilité financière	-0,0202	-0,5108	-0,3813	0,2059
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	67621,1429	57621	56840,6667	63971,4286
Valeur ajoutée par employé	26591,4286	23437,7778	22592,6667	29225,7143
Charges salariales par employé	23534,7143	20689,6667	20372,5556	19732,1429
Salaires et traitements par employé	20464,8571	17402	17581,2222	17959
Résultat courant avant impôts par employé	20464,8571	17402	17581,2222	17959
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,572	0,5746	0,5672	0,576
Part des charges salariales	0,3281	0,3374	0,3281	0,318
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0799	0,0655	0,0738	0,0883
Part d'autres charges	0,02	0,0225	0,0309	0,0177
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	26,9416	12,852	-12,5375	-46,7474
Rotation des stocks	2,2758	2,5477	2,7016	2,2926
Durée du crédit client	10,6091	11,5118	5,5189	10,2682
Durée du crédit fournisseur	43,1158	52,296	37,7944	29,586
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,9091	0,7805	0,6878	0,0746
Capacité de remboursement	20,3226	-739,0902	25,4522	0,1236
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,082	0,0249	0,0075	0,1313
Taux de valeur ajoutée	20,3226	-739,0902	25,4522	0,1236
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9627	0,4264	0,4069	0,324
				
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