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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE NOUVELLE DE RESTAURATION L OLIVIER	533410882				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1102588	1208332	1241751	1102228
VALEUR AJOUTE	0	387010	490413	462367	467743
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	-123523	-56639	-97228	-32256
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	-139425	-66380,2	-85083,4	-56848
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-976796	-924418	-778559	-760553	-542229
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		-0,1144	-0,0479	-0,0809	-0,0298
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		0,6882	0,6874	0,6697	0,703
Marge d'exploitation		-0,1143	-0,0554	-0,0964	-0,0528
Marge nette		-0,1143	-0,0554	-0,0964	-0,0528
Rentabilité économique	0	0,4192	0,1651	0,3612	0,2975
Rentabilité financière	0	0,1777	0,1175	0,1716	0,1599
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	91048,7692	100209,1667	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	37724,0769	38530,5833	0
Charges salariales par employé	0	0	40560,3077	46481,5833	0
Salaires et traitements par employé	0	0	31670,4615	36205,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	31670,4615	36205,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,5653	0,5446	0,5456	0,5294
Part des charges salariales	0	0,4063	0,4143	0,4112	0,421
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0167	0,0253	0,0325	0,0365
Part d'autres charges	0	0,0118	0,0158	0,0107	0,0131
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-312,5884	-240,0861	-230,852	-183,0877
Rotation des stocks	0	9,0502	7,6956	10,508	12,6228
Durée du crédit client	0	30,5335	21,7418	10,6851	27,0917
Durée du crédit fournisseur	0	471,5596	375,3771	303,9049	275,3285
***RATIOS DIVERS					
Endettement	-1,3039	-1,6245	-0,8532	-1,2182	-3,5625
Capacité de remboursement	0	-3,433	-4,41	-3,8542	-6,7946
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		-0,1144	-0,0479	-0,0809	-0,0298
Taux de valeur ajoutée	0	-3,433	-4,41	-3,8542	-6,7946
Taux d'exportation		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,4086	0,3711	0,3825	0,4221
					
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