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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AIZENAY RESTAURATION	532615861					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3612063	2878887	3285014	3886494	2991171	0
VALEUR AJOUTE	898594	879853	1170979	1340956	1117838	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	459959	426719	491243	522140	502767	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	264463	251283	262177	320760	257751	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	835475	898835	102184	-35101	-9336	164115
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1465	0,1568	0,1524	0,1368	0,1717	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1304	0,0922	0,0934	0,0777	0,1139	
Marge nette	0,1304	0,0922	0,0934	0,0777	0,1139	
Rentabilité économique	0,4199	0,3222	0,9189	0,9811	0,8998	0
Rentabilité financière	0,6223	0,4882	0,5105	0,6111	0,6317	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6996	0,7007	0,6879	0,6893	0,6808	
Part des charges salariales	0,2198	0,2075	0,221	0,2207	0,2264	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0197	0,0307	0,0273	0,0253	0,0243	
Part d'autres charges	0,0608	0,0611	0,0638	0,0647	0,0685	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	97,145	120,5608	11,5699	-3,3578	-1,1641	0
Rotation des stocks	4,025	4,3662	3,3603	2,1874	3,8795	0
Durée du crédit client	3,2998	3,2231	3,0222	2,1718	1,9494	0
Durée du crédit fournisseur	36,466	20,7417	25,0567	20,3559	15,1001	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,458	0,6761	0,1612	0,1257	0,2853	0,5284
Capacité de remboursement	1,897	3,564	0,3286	0,2085	0,6184	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1465	0,1568	0,1524	0,1368	0,1717	
Taux de valeur ajoutée	1,897	3,564	0,3286	0,2085	0,6184	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0325	0,0451	0,0509	0,0538	0,0741	0
						
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