https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren AIZENAY RESTAURATION 532615861 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 2017 2016 EBITDA 3612063 2878887 3285014 3886494 2991171 0 VALEUR AJOUTE 898594 879853 1170979 1340956 1117838 0 EBE (exédent brut d'exploitation) 459959 426719 491243 522140 502767 0 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 264463 251283 262177 320760 257751 0 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 835475 898835 102184 -35101 -9336 164115 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,1465 0,1568 0,1524 0,1368 0,1717 Exportation 0 0 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale Marge d'exploitation 0,1304 0,0922 0,0934 0,0777 0,1139 Marge nette 0,1304 0,0922 0,0934 0,0777 0,1139 Rentabilité économique 0,4199 0,3222 0,9189 0,9811 0,8998 0 Rentabilité financière 0,6223 0,4882 0,5105 0,6111 0,6317 0 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,6996 0,7007 0,6879 0,6893 0,6808 Part des charges salariales 0,2198 0,2075 0,221 0,2207 0,2264 0 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0197 0,0307 0,0273 0,0253 0,0243 Part d'autres charges 0,0608 0,0611 0,0638 0,0647 0,0685 0 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 97,145 120,5608 11,5699 -3,3578 -1,1641 0 Rotation des stocks 4,025 4,3662 3,3603 2,1874 3,8795 0 Durée du crédit client 3,2998 3,2231 3,0222 2,1718 1,9494 0 Durée du crédit fournisseur 36,466 20,7417 25,0567 20,3559 15,1001 0 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,458 0,6761 0,1612 0,1257 0,2853 0,5284 Capacité de remboursement 1,897 3,564 0,3286 0,2085 0,6184 0 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,1465 0,1568 0,1524 0,1368 0,1717 Taux de valeur ajoutée 1,897 3,564 0,3286 0,2085 0,6184 0 Taux d'exportation 0 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,0325 0,0451 0,0509 0,0538 0,0741 0 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991