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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE LABORIE	532331618					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	671238	641737	586889	508051	508177	509922
VALEUR AJOUTE	407876	391210	349177	277245	291989	294158
EBE (exédent brut d'exploitation)	82564	78053	110804	68867	91038	98485
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	74649	71396	105459	63394	74139	53332
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-58680	-84314	-27112	-12646	-27398	-29160
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1262	0,1263	0,1936	0,1418	0,1864	0,1999
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5761	0,4601	0,6333	0,513	0,4752	0,4964
Marge d'exploitation	0,0555	0,0552	0,0641	0,1011	0,1635	0,15
Marge nette	0,0555	0,0552	0,0641	0,1011	0,1635	0,15
Rentabilité économique	0,1669	0,1533	0,199	0,1236	0,269	0,2996
Rentabilité financière	0,0944	0,1009	0,1121	0,1675	0,2675	0,3301
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3887	0,3724	0,4076	0,454	0,4553	0,4554
Part des charges salariales	0,5086	0,5229	0,4391	0,4862	0,4962	0,4648
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0754	0,0812	0,0449	0,0474	0,0318	0
Part d'autres charges	0,0273	0,0235	0,1084	0,0124	0,0168	0,0798
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-32,7369	-49,7911	-17,2866	-9,5028	-20,4717	-21,6025
Rotation des stocks	5,5489	4,5593	8,1659	6,9724	6,2593	4,4991
Durée du crédit client	0,9907	0,434	1,2991	0,8992	0,9284	0,6587
Durée du crédit fournisseur	16,2024	29,1719	16,2601	27,7135	13,0654	15,5805
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3916	0,4646	0,4971	0,5537	0,3021	0,4736
Capacité de remboursement	2,5947	3,3122	2,6248	4,8667	1,3792	2,9192
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1262	0,1263	0,1936	0,1418	0,1864	0,1999
Taux de valeur ajoutée	2,5947	3,3122	2,6248	4,8667	1,3792	2,9192
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6499	0,7608	0,881	1,1307	0,6341	0,6563
						
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