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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AB RESTAURATION	532126612					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1001999	936260	1010984	1016094	968354	961652
VALEUR AJOUTE	317349	299626	362078	382305	362108	-901316
EBE (exédent brut d'exploitation)	-866	39586	24805	70636	35041	-1219468
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-24390	20909	18075	56916	27067	26629
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-156831	-220386	-201977	-227538	-173432	-126466
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0009	0,0458	0,0246	0,0696	0,0363	-INF
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale			-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0245	0,0767	0,0142	0,0612	0,0275	0
Marge nette	0,0245	0,0767	0,0142	0,0612	0,0275	0
Rentabilité économique	-0,002	0,0907	0,1049	0,2923	0,1774	-5,2103
Rentabilité financière	0,0224	0,1846	0,0285	0,2205	0,094	0,1216
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6473	0,6487	0,6499	0,663	0,6411	2,7355
Part des charges salariales	0,3359	0,3324	0,3305	0,3155	0,336	0,9324
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0021	0,0057	0,0112	0	0,0113	0
Part d'autres charges	0,0146	0,0132	0,0084	0,0214	0,0116	-2,6679
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-60,1996	-93,1051	-73,002	-81,8349	-65,5376	-INF
Rotation des stocks	1,9056	3,322	2,7156	2,1617	2,9863	-52,4029
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	36,1717	59,8542	44,9902	72,4557	57,0872	28,5868
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3087	0,3446	0,014	0,0629	0,1063	0,3167
Capacité de remboursement	-5,354	7,1903	0,183	0,2669	0,7761	2,7836
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0009	0,0458	0,0246	0,0696	0,0363	-INF
Taux de valeur ajoutée	-5,354	7,1903	0,183	0,2669	0,7761	2,7836
Taux d'exportation	0	0	1	1	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3867	0,3951	0,3429	0,3539	0,359	0
						
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