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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BON APPETIT	532059821		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2018	2016
EBITDA	129307	158926	162589
VALEUR AJOUTE	1786	16970	8120
EBE (exédent brut d'exploitation)	-3728	4735	-5810
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-3908	4494	-5502
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-12584	-11424	-13734
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0308	0,0298	-0,0359
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,2449	0,3077	0,2374
Marge d'exploitation	-0,0352	0,0091	-0,0538
Marge nette	-0,0352	0,0091	-0,0538
Rentabilité économique	0,477	3,8559	-5,8216
Rentabilité financière	0,5739	-1,8829	-8,9228
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,8938	0,9014	0,8984
Part des charges salariales	0,0952	0,0773	0,0799
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0043	0,0206	0,0198
Part d'autres charges	0,0067	0,0007	0,0019
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-37,9074	-26,2383	-30,9387
Rotation des stocks	21,8653	7,4635	13,5895
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	46,2402	28,7112	35,6945
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0	1,5423	0,001
Capacité de remboursement	0	0,4215	-0,0002
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0308	0,0298	-0,0359
Taux de valeur ajoutée	0	0,4215	-0,0002
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0164	0,0312	0,0612
			
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