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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
FERME AUBERGE DU SALZBACH	531428738		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	304869	269009	253665
VALEUR AJOUTE	143141	113160	97156
EBE (exédent brut d'exploitation)	47162	46876	29122
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42311	40505	24995
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	125469	98089	45641
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1547	0,1861	0,1327
Exportation	14519	8693	5503
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4588	0,479	0,4914
Marge d'exploitation	0,1029	0,1546	0,113
Marge nette	0,1029	0,1546	0,113
Rentabilité économique	0,2051	0,217	0,2357
Rentabilité financière	0,157	0,233	0,2034
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5911	0,6595	0,673
Part des charges salariales	0,3392	0,2995	0,3018
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0579	0,0346	0,021
Part d'autres charges	0,0117	0,0063	0,0042
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	150,2421	142,1698	75,9265
Rotation des stocks	13,4293	9,4977	3,2033
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	5,1757	14,8875	51,7287
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,267	0,3425	0,1181
Capacité de remboursement	1,4512	1,8266	0,5836
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1547	0,1861	0,1327
Taux de valeur ajoutée	1,4512	1,8266	0,5836
Taux d'exportation	0,0476	0,0345	0,0251
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3319	0,4356	0,3397
			
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