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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTONIS	531170819					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2015
EBITDA	19789043	20013583	18662564	16625264	15654213	13580035
VALEUR AJOUTE	8550344	8450597	7419733	7146946	6566330	5561090
EBE (exédent brut d'exploitation)	716193	787366	810845	945818	425238	72515
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	416971	448711	324412	946460,6	336508	72091
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	620699	-823976	1132840	6147	-645651	-421083
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0365	0,0397	0,0438	0,0575	0,0275	0,0054
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1	1	1	1	1	1
Marge d'exploitation	0,0414	0,047	0,0509	0,0647	0,0355	0,0159
Marge nette	0,0414	0,047	0,0509	0,0647	0,0355	0,0159
Rentabilité économique	0,2571	0,2688	0,3163	0,3948	0,4043	0,0899
Rentabilité financière	0,3804	0,424	0,3594	0,2948	0,4168	0,3403
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	87597,567	0	0	0	89328,7341	0
Valeur ajoutée par employé	38171,1786	0	0	0	37955,6647	0
Charges salariales par employé	33875,0402	0	0	0	34589,6705	0
Salaires et traitements par employé	25622,0893	0	0	0	26496,9133	0
Résultat courant avant impôts par employé	25622,0893	0	0	0	26496,9133	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5834	0,5977	0,6259	0,5975	0,5884	0,5876
Part des charges salariales	0,3998	0,3858	0,3621	0,3862	0,3961	0,3994
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0017	0,0005	0,0006	0,0019	0,001	0,0004
Part d'autres charges	0,015	0,0159	0,0113	0,0144	0,0145	0,0125
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	11,5461	-15,1471	22,3364	0,1365	-15,2494	-11,4571
Rotation des stocks	7,464	7,7244	7,4957	7,5576	6,6864	9,0496
Durée du crédit client	36,6383	47,6252	51,0565	35,9328	31,7948	28,307
Durée du crédit fournisseur	48,9863	46,7454	54,9862	51,8538	69,8235	47,3136
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4847	0,5256	0,5461	0,5845	0	0
Capacité de remboursement	3,2383	3,4308	4,3155	1,4792	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0365	0,0397	0,0438	0,0575	0,0275	0,0054
Taux de valeur ajoutée	3,2383	3,4308	4,3155	1,4792	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0808	0,0781	0,0815	0,1358	0,0317	0,0009
						
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