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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BISTROT DU FORUM	530776103					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	732321	864387	1263763	1332483	1274865	0
VALEUR AJOUTE	70712	318442	626637	657244	616509	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	-2980	-97283	49629	136072	92861	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-24789	-111415	21574	90600	64814	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-63578	-21239	-29277	-63505	-111379	-76703
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0076	-0,1239	0,0395	0,1026	0,0733	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6338	0,6551	0,6676	0,6577	0,6524	
Marge d'exploitation	0,3321	-0,0368	0,0351	0,0981	0,0692	
Marge nette	0,3321	-0,0368	0,0351	0,0981	0,0692	
Rentabilité économique	-0,0027	-0,0764	0,0436	0,1275	0,0855	0
Rentabilité financière	0,1893	-0,0892	0,0337	0,1722	0,1296	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,534	0,5228	0,5172	0,5563	0,5481	
Part des charges salariales	0,4416	0,4584	0,4579	0,4243	0,4312	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0155	0,0105	0,0086	0,0086	0,0098	
Part d'autres charges	0,0089	0,0083	0,0163	0,0108	0,0109	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-59,1654	-9,8695	-8,4985	-17,4779	-32,0825	-INF
Rotation des stocks	19,6796	6,7246	4,0055	4,3285	4,6726	0
Durée du crédit client	0	3,3086	2,1372	2,0323	2,1349	0
Durée du crédit fournisseur	34,7376	14,7197	15,8073	25,535	25,4556	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4809	0,63	0,5491	0,535	0,6218	0,6408
Capacité de remboursement	-21,7298	-7,2051	28,9824	6,3007	10,4182	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0076	-0,1239	0,0395	0,1026	0,0733	
Taux de valeur ajoutée	-21,7298	-7,2051	28,9824	6,3007	10,4182	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,9967	1,4934	0,9405	0,889	0,9225	0
						
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