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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT DE LA CARPE	530143148				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	394051	451607	506597	442205	427007
VALEUR AJOUTE	87616	154271	190740	160729	172012
EBE (exédent brut d'exploitation)	41770	139	24339	11820	24110
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	45653	-4385	21853	11103	21308
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-17558	-25712	-17286	-11277	-11908
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1279	0,0003	0,0486	0,0272	0,0576
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	1	1			
Marge d'exploitation	0,0535	-0,033	0,0236	0,0022	0,0337
Marge nette	0,0535	-0,033	0,0236	0,0022	0,0337
Rentabilité économique	0,3161	0,0012	0,2819	0,1465	0,3158
Rentabilité financière	0,7883	-1,9538	0,4631	0,1935	0,2568
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6346	0,6187	0,6276	0,6206	0,5974
Part des charges salariales	0,2775	0,3291	0,3269	0,3338	0,3487
Part des amortissements et crédits-$bails	0,026	0,0358	0,0319	0,0306	0,0368
Part d'autres charges	0,0619	0,0164	0,0136	0,0149	0,0171
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-19,6217	-21,1989	-12,5874	-9,4714	-10,3815
Rotation des stocks	24,1162	12,0936	13,37	13,2526	16,6086
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	30,108	24,6146	25,3791	28,1667	23,6907
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7728	0,9296	0,6967	0,8025	0,2826
Capacité de remboursement	2,2368	-24,7745	2,7524	5,8317	1,0124
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1279	0,0003	0,0486	0,0272	0,0576
Taux de valeur ajoutée	2,2368	-24,7745	2,7524	5,8317	1,0124
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1202	0,1125	0,1086	0,1237	0,1405
					
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