https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren LE STEAKHOUSE 530134816 ***RATIOS GENERAUX 2020 2019 2018 2017 2016 EBITDA 654845 1074741 986603 869787 901504 VALEUR AJOUTE 302412 582124 510568 424649 458100 EBE (exédent brut d'exploitation) 123122 132811 98706 35095 62230 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 78647 66707 42714 -16729 35159 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) -109919 -202186 -229935 -207033 -151325 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,2143 0,1311 0,1064 0,0435 0,0731 Exportation 0 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 0,7315 0,7172 0,718 0,7121 0,7223 Marge d'exploitation 0,1582 0,066 0,0333 -0,0249 -0,0067 Marge nette 0,1582 0,066 0,0333 -0,0249 -0,0067 Rentabilité économique 0,2661 0,4103 0,2843 0,0862 0,1191 Rentabilité financière 0,2453 0,247 0,1168 -0,2215 -0,0261 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 57585,3571 50071,5882 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 30332,0714 26947,0588 Charges salariales par employé 0 0 0 27328,2143 22416,1765 Salaires et traitements par employé 0 0 0 22342,5 18332,2941 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 22342,5 18332,2941 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,4827 0,4279 0,4364 0,4288 0,4333 Part des charges salariales 0,3558 0,4286 0,4159 0,4299 0,4201 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0637 0,0411 0,0527 0,0572 0,0632 Part d'autres charges 0,0979 0,1024 0,0951 0,084 0,0833 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement -69,8218 -72,8229 -90,4746 -93,733 -64,8878 Rotation des stocks 5,8023 4,8775 3,9564 4,4956 4,303 Durée du crédit client 0,0609 0,5301 0,6109 0,8383 0,4656 Durée du crédit fournisseur 149,5059 116,5244 128,2442 114,721 85,6932 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,2656 0,2069 0,4423 0,579 0,5991 Capacité de remboursement 1,5624 1,0039 3,595 -14,0865 8,9064 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,2143 0,1311 0,1064 0,0435 0,0731 Taux de valeur ajoutée 1,5624 1,0039 3,595 -14,0865 8,9064 Taux d'exportation 0 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,9636 0,5471 0,6376 0,796 0,8132 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991