https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren ESCALE GOURMANDE 529327728 ***RATIOS GENERAUX 2019 2018 2017 2016 EBITDA 424859 258476 265044 303872 VALEUR AJOUTE 121026 55693 70430 99053 EBE (exédent brut d'exploitation) 31792 -29301 11049 16440 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 31050 -26206 11377 18419 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 38165 50209 27600 13509 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0756 -0,1146 0,042 0,0548 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 0,6009 0,616 0,6434 0,6724 Marge d'exploitation 0,0725 -0,1204 0,0279 0,0437 Marge nette 0,0725 -0,1204 0,0279 0,0437 Rentabilité économique 0,4256 -0,4488 0,1739 0,2785 Rentabilité financière 0,4423 -1,3453 0,1553 0,3209 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,759 0,6911 0,7466 0,6904 Part des charges salariales 0,2107 0,2759 0,2098 0,2668 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0144 0,0149 0,023 0,0253 Part d'autres charges 0,0158 0,0181 0,0206 0,0175 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 33,1382 71,7033 38,3291 16,4465 Rotation des stocks 3,1691 2,2943 2,1872 1,8918 Durée du crédit client 13,8463 21,4976 22,2429 10,4904 Durée du crédit fournisseur 21,4344 24,952 31,8954 22,6945 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,5936 0,6786 0,2252 0,2956 Capacité de remboursement 1,4283 -1,6906 1,2576 0,9472 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0756 -0,1146 0,042 0,0548 Taux de valeur ajoutée 1,4283 -1,6906 1,2576 0,9472 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,0602 0,0578 0,0726 0,0695 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991